ＪＸ金属商事はイネ科の植物である「ソルガム」を軸にカスケード型脱炭素社会の実現を目指す。信州大学工学部と連携して取り組むもので、８日に包括的連携に関する協定締結の調印式を開催した。　ソルガムはイネ科の１年草で、雨量が少ない地域でも栽培できるのが特徴。子実はグルテンフリー、アレルゲンフリー食材として注目されており、茎葉はきのこの培地になるほか...