定番のギョーザやうどん、唐揚げなどに加え、最近は具付きラーメンや寿司にまで広がりをみせる冷凍食品。手軽さやおいしさの進化、共働き世帯の増加などが背景にあるのだろう。近年、その需要は右肩上がりに拡大している▼業界団体によると、冷凍食品の昨年の国内消費量は３０２万トンと過去最多を更新。比例して冷凍冷蔵倉庫の保管能力はひっ迫しており、東京、神戸、...