東洋製罐GHDら3者/「長野のジビエ三種缶」を発売
東洋製罐グループホールディングスは、辻調理師専門学校、日本ジビエ振興協会と共同で開発した「長野のジビエ三種缶」をクラウドファンディングで販売開始した。鹿と猪、熊の3種をレトルト加工し、常温で長期保存を可能にしたもので、約3年の研究を経て商品化。農作物の被害をもたらす野生鳥獣を食材として活用し、地域課題の解決と持続可能な食文化の創出を目指す。
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