高級カトラリーの山崎金属工業（本社・燕市、社長・山崎祐一郎氏）は今月からオンラインショップ購入者限定でナイフ研ぎ直しサービスを開始した。購入後１年以内であれば作業料無料（１回限り）で刃のつけ直しを行う。　きっかけはユーザーからの切れ味に関する問い合わせだった。燕三条地場産業振興センターに摩擦解析（トライボロジー）試験を依頼し、皿との接触で切...