包丁の藤次郎（本社・燕市、社長・藤田進氏）、金属洋食器の山崎金属工業（本社・燕市、社長・山崎悦二氏）、箸、利器工匠具のマルナオ（本社・三条市、社長・福田隆宏氏）、各分野で定評がある産地の３社が結集したカトラリー「脇差シリーズ」がこのほどＲｅｄＤｏｔデザイン賞（独）を受賞した。　テーブルナイフにはコバルト合金鋼とステンレス多層鋼を鍛造した鋼材...