全国厚板シヤリング工業組合の会報で、各支部ご当地の名物料理を紹介するコーナーを連載している。遊び心で始まった一つのチャレンジだったが、これがしっかりと輪番で継続していることに意義がある。厳しい環境下だからこそ変化を求めていくことが重要だ。たとえスモールスタートでも遊び心であったとしても、挑戦することが停滞していた現状を変えるきっかけになるの...