ほとんどの品種でメーカーが値上げし、流通は価格転嫁に本腰を入れ始めている。値上げの春を迎えているが、２０２１～２２年の相場急騰場面と違うのは、流通がメーカーの値上げ幅以上の値上げに動いていることだ。配送や副資材、消耗品など流通の物流、加工に関わるあらゆるコストが上昇している。人手不足が慢性化する中、人件費も上げざるを得ない。前回の相場上昇場...