北陸から山陰地方の日本海沿岸では、きょう６日にズワイガニ漁が解禁される。オスは来年３月２０日ごろまで、メスの「香箱ガニ」（石川県）「せいこがに」（福井県）は資源保護のため年内いっぱいが漁期とされている▼同じオスガニでも、水揚げ地によってブランド名が異なるのも特徴だ。西から石川県の「加能ガニ」、福井県の「越前がに」、京都府の「舞鶴かに」「間人...